羊骨汤怎么去膻腥味

主料:羊骨头1000克、胡萝卜500克、洋葱少许、生姜5片、鸡精、盐、葱末、香菜末适量;
做法:
1、胡萝卜洗净切滚刀块 , 洋葱洗净切丝;
2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖;
3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块;
【羊骨汤怎么去膻腥味】4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅 。