文章插图
1、山药炒木耳不需要焯水 。
2、但若是我们觉得焯水后山药口感更好的话 ， 也可以选择让它开水下锅炒一分钟左右 。
3、我们平时在开始烹饪山药之前 ， 要将它放入加了柠檬汁的水中浸泡 ， 这样将它与空气隔绝可以避免山药氧化发黑 。
【山药炒木耳要焯水吗 山药炒木耳用焯水吗】4、我们在清洗、切山药的时候也需要注意佩戴手套 ， 因为山药表面的粘液容易使人的皮肤发痒 ， 佩戴手套可以使我们的皮肤与粘液隔绝 ， 从而避免手部发痒的情况出现 。

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