莲藕要不要去皮吃

【莲藕要不要去皮吃】莲藕的皮颜色发黑,会影响菜品的美观,并且莲藕的皮也会影响口感,所以吃莲藕时要去掉皮 。莲藕原产于印度,很早便传入中国 。莲藕属木兰亚纲,山龙野目 。喜温,不耐阴 , 不宜缺水,大风 。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药 。用莲藕制成粉,能消食止泻 , 开胃清热,滋补养性,预防内出血 , 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。