苦瓜心为什么不能吃

可以吃 , 只是不好吃 。
苦瓜心是可以食用的,只是因为其没有什么味道,并且口感也不是很好 , 所以一般是不建议食用苦瓜心的 。
【苦瓜心为什么不能吃】尤其是已经老掉的红色苦瓜心 , 其口感十分的硬,其和苦瓜一起食用的话,会让苦瓜肉质部分也受到影响 。
选购技巧:1、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比 , 这样的苦瓜味道更加浓厚 。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的 。若发现苦瓜表面泛黄 , 则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的 。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄 。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖 , 瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好 。
5、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了 。