【怎么做元宵用什么面最好 元宵怎么做】

文章插图
做元宵应该用糯米和大米 ， 以芝麻汤圆为例:
做法:
1、原料:糯米、大米、白糖、麻酱、核桃仁、芝麻、化猪油 。将糯米与大米五比一混合 ， 水浸1到2天 ， 磨细 ， 放入布袋内 ， 悬空吊浆 ， 制成面粉；
2、将白糖、麻酱、核桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀 ， 制成小方块馅料待用；
3、将面粉加入适量凉水揉和 ， 取一小块捏扁 ， 放入切好的馅料封口揉圆；
4、将水烧开后放入汤圆 ， 煮时火不宜过旺 ， 汤圆浮上水面 ， 稍过一会儿捞出即可 。

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