小米椒为什么那么辣

【小米椒为什么那么辣】小米椒主要是品种的关系,其次是生长环境的温度高 。
小米椒:是辣椒的一种 , 一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种,辣椒草本 。单叶互生 , 灭托叶 。花两性,辐射对称,花冠合瓣 , 属茄科植物,原产南美洲,现我国广大地区均有栽培 。
在江西赣州、福建龙岩等地为小米椒的主要产地,最为著名的是江西赣州石城县,该地利用当地烤烟用的烤烟房对小米椒进行烘干,具有数量大、速度快,成本低等优点,质量上乘,为各出口商之理想农产品,也是生产泡椒的最佳品种 。