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步骤1
食材：面粉300克、温水200克、牛肉末500克、大葱10克、植物油15克、盐3克、生抽4克、蚝油2克、五香粉1克、香油2克 。

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步骤2
面粉中加入温水、2克盐、10克植物油 ， 拌匀成面絮 ， 揉成光滑面团 ， 放置醒发40分钟 。

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步骤3
取出 ， 揪出约30克等量小剂子 ， 揉成小面团 。

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步骤4
大葱切末 。

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步骤5
牛肉末中加入大葱末、2克植物油、1克盐、生抽、蚝油、五香粉、香油 ， 搅拌均匀 。

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步骤6
面团擀平 ， 放入约30克肉馅 ， 包裹好 ， 压扁 。

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步骤7
炒锅中刷薄油 ， 放入牛肉馅饼 ， 煎至两面金黄 。

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步骤8
盛入盘中即可 。
【牛庄馅饼的做法是什么 牛庄馅饼怎么做】

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