1、鱼去骨 , 切块,姜切片,加入料酒,盐,抓匀腌制 。
2、将腌制好的于放入干淀粉,搅拌均匀 。
3、锅中烧油 , 鱼放入锅中,全放小火炸,两边硬捞出,油再热复炸,三炸至酥脆捞出 。
【糖醋魚块怎么做】4、葱切丝,姜切丝,碗中放糖倒入醋,鸡精酱油 , 搅匀,加淀粉,水 , 酒,少许盐搅匀 。
5、锅中留底油放入葱姜丝,扁出,倒入番茄酱和调好的汁,一勺熟油 , 加入鱼块,搅拌均匀关火 。
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