要 。鲍鱼本身有一定的腥味，焯水不仅能去腥，还能清除细菌，起到杀菌的效果 。焯水后做出来的鲍鱼粥味道清香，口感浓郁 。但需要注意，焯水的时间不宜过长，以免营养成分流失过多，降低食用价值 。
【鲍鱼粥鲍鱼要焯水吗】鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类 ， 被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美 。

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