高中的那段时间过的既充实又美好|糖醋炸鸡柳的做法,香脆软嫩,又有糖醋里脊的糖醋味道( 二 )
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步骤7
这时候就可以将炸好的鸡柳倒进锅里了 , 然后开始翻拌 , 让鸡柳能够均匀的蘸上糖醋汁 , 就将鸡柳从锅中盛出来了 , 出锅之后往鸡柳上撒上适量的白芝麻装饰一下 。
【烹饪小贴士】:
1.切鸡肉的时候注意看鸡肉上的纹路 , 要顺着纹路切 , 这样切出来的鸡柳才不容易断 。
2.炸鸡柳的时候油温不能太低 , 油温太低鸡柳下锅之后锁不住水分 , 炸出来的鸡柳又干又硬 。
3.如果怕自己弄的糖醋汁过稠或者过稀 , 我们在勾芡的时候可以将水淀粉少量多次的加入 , 一直调到自己想要的那个粘稠度就可以了 。
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