点菜技巧点菜技巧简单 _知识经验

文章插图
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于点菜技巧这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、首先是点菜的时间。一般来说，被邀请的人最有面子。客人来之前第一次点菜的时间到了。客人到达时，务必把凉菜准备好。不要让桌子空着！这是禁忌。
2、主宾到达后，是第二次点餐，但一般主客不亲自点餐，大多由二等或三等的人点餐。
3、社交宴会都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”“四荤四素”
【点菜技巧点菜技巧简单】4、“八凉八热”、“四荤四素” ，其中必有一条鱼，意为“一年有余”；
5、点菜忌讳“三菜”、“五菜”、“七菜”，一般都是偶数。我们通常所说的三菜一汤，也是凑数的意思。
6、酒席情况比较大的时候是二十人一桌，所以是“十六凉十六热”“八荤八素” 。
7、如果客人比较重要，点一份“硬菜”为最低规格，四份“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但是有一定的内涵，比如每人一条鱼什么的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

点菜技巧 点菜技巧简单

点菜技巧点菜技巧简单