【葱花土豆泥】1、用料:土豆半斤 , 切厚片 。葱三棵 , 切碎 。盐适量 。
2、将土豆片放沸水蒸锅中中大火蒸约十五分钟至软 , 取出后放炒锅里(不开火)用不锈钢汤匙压成泥,盛出装盘待用 。
3、锅中放油烧至六成热,下土豆泥、盐一边炒一边翻动 。炒约四分钟后放入葱碎,继续炒约一分钟,起锅装盘即可食用 。
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