1、高筋面粉200克,低筋面粉80克 ,牛奶170克,鸡蛋15克 , 酵母5克,白糖40克黄油28克 , 蛋液适量 。
2、所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容易破裂 。
3、放入容器中发酵,28度左右发酵一个小时 , 发酵至2倍大即可 。
4、发酵好的面团,分成三个均等的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟 。
5、擀长,卷起 。再醒10分钟 。
6、再擀长卷起 , 反复两次,面团才能更好的放入土司盒中 。
7、放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒 , 这样发酵的时候才能发满 , 土司出来就很好看 。
8、烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门,进行最后发酵 , 大约40分钟到1个小时,再均匀刷上蛋液 。
【基础吐司做法窍门】9、烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可 。
- 辣椒炒鸡肉的做法 辣椒炒鸡肉怎么做
- 甘肃酸辣里脊的做法 酸辣里脊如何制作
- 玉米面糊饼子怎么做的又松又软 玉米面糊饼子做法分享
- 管理学基础论文 管理学基础论文题目
- 稀面薄饼的做法 稀面薄饼的做法是什么
- 减肥水煮菜做法步骤窍门 减肥水煮菜的做法窍门
- 丸子怎么做好吃家常菜 丸子家常菜的做法
- 南瓜山药糯米做饼怎么做 南瓜山药糯米饼的做法介绍
- 用吉利粉家庭自制果冻的做法 用吉利粉家庭自制果冻做法
- 粥油的做法 粥油的做法介绍