【生姜泡醋怎么做】1、食材：生姜适量 ， 米醋适量，冰糖适量 。
2、准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效 。把姜洗净凉干 。不能带生水 。有的切薄片 ， 有一半切厚点的 。冰糖也准备好 。冰糖的量可以自己随意，最低20克 。米醋也备用 。
3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层 。冰糖也放瓶子里 。
4、然后倒适量米醋，米醋的量最好抹过姜片，盖上瓶盖即可，放冰箱冷藏，7到10天以后，里面的醋泡姜就能做好，取出以后可以直接食用 。

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