龙虾500克左右要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟 。将龙虾改刀后再清蒸 , 与龙虾本身个头大小没有关系,通常大火蒸10分钟左右 。清蒸龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感 。
【龙虾需要蒸多长时间才能熟】龙虾营养分析水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的 。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收 。
虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收 。龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合 。
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