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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。动物油脂对身体好不好,动物油这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、动物油和植物油 , 它们的主要成分都是脂肪酸,在人体内所产的热能相同 。
【动物油 动物油脂对身体好不好】2、1克脂肪产热9千卡,是蛋白质及淀粉、糖类的2倍多 。
3、动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量,一般认为动物油饱和脂肪酸含量高,植物油不饱和脂肪酸含量高,所以,植物油的营养价值比动物油高,但这并非绝对的,如鱼油是动物油,却含有大量的不饱和脂肪酸,特别是海产鱼中含量丰富,而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多 。
4、因此 , 不论是动物油还是植物油,均应限量摄入 。
5、菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好 。
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