羊排怎么烤

【羊排怎么烤】1、食材:羊排,葱片,姜片,花椒 , 大料,桂皮,香叶 , 干辣椒,酱油一小勺,白糖,老抽一点,料酒,耗油,鸡粉,大蒜两半 。
2、羊排切成小块,锅烧水下入羊排焯下水,水开后捞出羊排洗干净啊 。
3、锅中放油,将准备好的调料一起倒入锅中,加酱油 , 炒出香味 。
4、在下入羊排,扒了一会 , 扒了到羊排上色,太少了一点白糖,再来点老抽调调颜色 。
5、在扒了均匀,加点料酒,加水,放一点鸡精,少了一点蚝油,盖上锅盖炖二十分钟 。
6、等到时间后加一点盐,把花椒大料这些调料全部挑出来 。
7、然后将汤汁都要靠干 , 再放一点大蒜片,在勾一点芡,马上就要出锅了,最后放一点调料油 。