![核桃怎么选购 核桃怎么保存](http://img.hubeilong.com/240227/011R43400-0.jpg)
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核桃有比较坚固的外壳,一般很难有外界有害物质进入 , 属于安全性很高的健康食品,但也有些不法商贩将核桃在出售前用盐水浸泡后出售 , 通过核桃的皮壳吸收盐的水分 , 可增重30% , 这样价格偷着上涨1/3 。核桃怎么选购肉质不饱满的不要买 。
好的核桃肉质饱满,呈金黄色 , 壳剥后 , 肉质没有涩感或稍有涩感 , 入嘴前即可闻到香气 , 无瘪子 , 肉质没黑点 。核桃虽然壳型完整,但是壳质比较脆弱 , 容易剥食 。
劣质的核桃 , 从外观来看 , 颜色偏暗 , 没有光泽 , 手感轻飘 , 不够扎实,说明里面多为不饱满的果肉 , 外壳坚硬 , 不易剥食 。打开后有干瘪现象 , 或有哈喇味 。
核桃怎么保存干燥密封保存 。
核桃属于壳比较厚实的干果类 , 并且油脂含量也很高 , 一般只要保证其在一一个相对干燥密封的环境下便不容易变质 。家中储存核桃 , 只需确保其干燥 , 并密封放在阴凉处就可以了 。
核桃适合什么人吃核桃油中富含对人体有益的多不饱和脂肪酸、卵磷脂及维生素E ,故适合高脂血症、高血压症及动脉硬化、冠心病等患者食用 。
核桃皮怎么剥【核桃怎么选购 核桃怎么保存】 核桃虽好吃 , 但其壳不易剥 , 教你一一个剥壳小窍门 , 先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟 , 然后立即浸入冷水中冷却 , 核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开 , 就能取出完整的核桃仁了 。
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