1、黄牛肉洗净切片放入碗中 , 加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉,拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心,烧开锅内的水加15克盐,放入西兰花和油菜心焯1~2分钟,捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热,倒牛肉片炒1~2分钟,其间洒60克水炒至血水消失,捞起牛肉片 , 锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤 , 加20克酱油、10克鸡粉搅匀,煮沸后放入乌冬面 , 盖上锅盖煮2分钟熄火;
【乌龙面怎么做好吃又简单】5、将煮好的乌冬面盛入碗里,摆上油菜心、西兰花和牛肉片,倒入汤汁即可 。
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