1、将锅调大火，在锅里倒入白砂糖，边加糖边加水搅拌 ， 糖和水的比例大概2:7左右 。用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾 ， 糖水出现变色时调小火继续熬糖 。边熬边搅拌糖水，搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时即可 。
【糖浆的制作方法】2、准备原料 。将柠檬对半切开，挤出50毫升柠檬汁备用 。将白砂糖小心慢慢地倒入水中 ， 不要搅拌 ， 开中火煮到沸腾状态后 ， 倒入柠檬汁 。改小火熬煮，其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里 。糖浆熬到成棕红色，浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火 。

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