文章插图

1.将鱼尾洗净，切成约1厘米厚的厚片，平铺在盘子上 。
2.在鱼上撒上适量料酒，撒上适量细盐，挤几滴柠檬汁，撒上葱姜末，撒上适量白胡椒粉 ， 腌制15分钟 。
3.取一个不粘锅，加入适量黄油 ， 油热后转中火 ， 将鱼块铺在锅里 ， 撒上适量黑胡椒 ， 中火煎2分钟左右 。
4.翻面撒上剁碎的黑胡椒，继续煎1分钟左右，至表面微金黄即可 。
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