文章插图
1、主料：土豆200g ， 白糖300g ， 辅料：油 ， 白芝麻 ， 淀粉 。准备好材料 ， 土豆去皮 ， 切成滚刀块 ， 表面蘸上少许淀粉 。
【拔丝土豆的做法 拔丝土豆怎么做】2、锅里多倒些油 ， 下土豆炸至表面金黄 。
3、盘子表面刷一层熟油 ， 炸熟的土豆盛入盘中 。
4、锅里少倒一点油 ， 放入白糖 ， 小火不停的用铲子翻炒白糖 ， 直到白糖融化 ， 起小泡 。
5、把土豆放进去翻炒 ， 裹上糖衣 ， 关火后撒上白芝麻 。
6、最后吃的时候配一碗凉开水 ， 夹一块过一下水 ， 糖衣就变成脆的了 。
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