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【云南的特色美食有哪些 云南的特色美食有哪些?】
1、过桥米线:过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃,起源于蒙自地区 。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成,米线细白、有韧性 。
2、饵块:饵块是云南最著名的特色小吃之一,也是云南的传统食品之一 。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状 。
3、鲜花饼:鲜花饼是具有云南特色的经典点心代表 。是以面粉、玫瑰、玉兰、菊花等为主要原料的小吃 。
4、汽锅鸡:汽锅鸡是云南省的一道特色名菜 。因该菜品用汽锅蒸制而得名,其主要食材是鸡肉,汤汁是蒸汽凝成,保持了鸡的原汁原味,营养价值很高 。
5、菌火锅:野生菌火锅是云南特有的美味,食材生态、味道鲜美 。云南野生菌多达上千种,常见的有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌 。
6、宣威火腿:宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名 。形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色 。
7、傣味小吃:是云南少数民族一大特色,讲究,酸、辣、然后丰富了各种食物的吃法 。
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