出现此类情况的原因可能是因为用来煮糖浆的锅有食用油，影响了效果 。
以下是可能发生此情况的解决方法：
1、山楂洗净后将表皮擦干，再将锅洗净加适量清水和冰花糖 。
【为什么糖炒山楂糖沾不上】2、用大火汤料，当糖熬成糖浆开始出气泡时，保持搅动，控制火候不能大，加热半分钟左右，锅离火，将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆，时间最多不能超过5秒，立刻起锅放入冷盘子即可 。如果速度过慢，山楂表皮就会被烫熟 。

• 为什么打喷嚏有异味 打喷嚏有异味
• 打喷嚏是否要捂住嘴 打喷嚏为什么不能捂嘴
• 为什么澳大利亚的动物爱长袋子
• 教师资格证综合素质没过 教师综合素质为什么不好过
• 分裂导线 分裂导线为什么能减少电晕损耗
• 电热毯为什么不能放在棉絮下面 电热毯能不能放在棉絮下面
• 人为什么会偏食 偏食会导致什么
• 椒盐玉米淀粉裹不上 椒盐玉米为什么裹不上
• 吴尊为什么是文莱人
• 俞灏明为什么会被烧伤