【腊肉腌制好后需要洗吗】腊肉腌制好后需要洗 。因为腊肉外表是很脏的 ， 洗干净吃比较健康 。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉 。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了 。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好 ， 放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味 。
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