【鱼鳞如何清洗】鱼鳞清洗是将鱼放在冷水中浸泡两小时水中再放些食醋，鱼鳞就很容易刮干净 。也可以撒上盐用手搓再用清水洗直到没有黏的东西了，要是做鱼鳞冻也可以这样洗 。鱼鳞是指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状 。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质 。
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