【面粉冷藏还是冷冻保存】冷冻 。面粉保存可以用密封塑料袋装起来放入冷冻室，利用密封塑料袋可以起到隔绝氧气的作，面粉既不容易生虫，也不会返潮发霉 。面粉是一种由小麦磨成的粉末 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 。以面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出，风味迥异 。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素 。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其筋道、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆 。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的蛋白含量和质量 。

• 鸡蛋灌饼用的是低筋还是高筋面粉
• 是平年2100年 2100年是平年还是闰年
• 顺丰怎么查是空运还是陆运
• 马牌轮胎好还是固特异轮胎好 马牌轮胎和固特异怎么样
• 绿豆有减肥作用吗 绿豆减肥还是红豆减肥
• 煮饭用纯水还是净水
• 生板栗用水煮几分钟可熟 板栗生的好还是熟好
• 香蕉是热性还是凉性 关于香蕉是热性还是凉性的问题
• 泡打粉能加入蛋白里面打发吗 泡打粉放蛋白还是蛋黄
• 惨淡经营的意思 惨淡经营褒义还是贬义