处于减肥期间的小伙伴|西兰花和鸡肉搭配，减肥期间的优质好帮手处于减肥期间的小伙伴

处于减肥期间的小伙伴，常常会因为该吃些什么而发愁，全麦产品干涩的口感，总归是会吃腻的，为了能够进一步补充膳食纤维，大家经常会选择清炒蔬菜，但是相对比其他可口的饭菜，清炒蔬菜的口感总归是不太出色，今天所学习的菜品是蛋白质与膳食纤维融合的一道菜品。

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将西兰花与鸡肉进行搭配，本次菜单为了能够进一步降低热量，所使用的是鸡胸脯肉，鸡肉本身含有多种营养物质，并且很容易被人体吸收利用，只有中所含有的营养物质，促进人体生长发育，并且能够降低人体低密度脂蛋白的含量。

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而鸡胸肉在肌肉的基础上还具有强筋骨、活血脉等功效，并且与其他肉类相比，热量低、高蛋白，是减肥期间最好的蛋白质补充物。而西兰花咋是我们日常生活经常会进行购买的一种蔬菜，与其他蔬菜一样，大量食用西兰花，能够补充维生素以及矿物质，快来尝试制作这道菜品，减肥期间的优质好帮手！
【菜名】：鸡肉西兰花
【所需食材】：适量新鲜的西兰花，一整块鸡胸肉，适量食用盐，适量食用油，适量料酒，适量生抽，适量淀粉，半头大蒜
【烹饪过程】：
【处于减肥期间的小伙伴|西兰花和鸡肉搭配，减肥期间的优质好帮手】将菜单中需要用到的食材，按照用料表的用量准备好后，首先取出一整块鸡胸肉，用大量的清水冲洗鸡胸肉，将鸡胸肉洗净，洗净后的鸡胸肉用刀切成适量大小的块状。
2.将处理好的鸡胸肉放入一个干燥洁净的容器中，加入准备好的淀粉料酒和食用盐，用筷子或手进行搅拌，将所添加的调料与鸡胸肉充分融合。

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3.鸡胸肉腌制片刻即可放到一旁进行备用，将准备好的大蒜去除表面的皮，将所有大蒜瓣切碎，放到一个干燥洁净的容器中备用。

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4.取出一颗新鲜的西兰花，去除过老的部位（颜色发黄），用刀将西兰花切成适量大小的块状，一朵一朵的，放入盆中，用清水清洗干净，放到一旁备用。

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5.拿出一口干燥洁净的锅，锅中添入适量清水，将西兰花放入锅中焯水，水煮沸后即可捞出，沥干其表面水分。

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6.将锅中的水分去除干净后倒入适量食用油，开大火，锅中的食物油烧热后放入准备好的大蒜末，用勺子简单的进行帆板，将大蒜的香味爆炒出来。

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7.首先放入腌制好的鸡胸肉，用勺子快速翻拌，直到将鸡肉炒至变色，微微发白即可，再将焯好水的西兰花倒入锅中，与鸡胸肉一同进行煸炒。

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8.西兰花稍稍断生后即可加入适量的食用盐和生抽进行简单的调味，将添加进去的调味料翻拌均匀后即可出锅。