大厨教你牛腩如何做好吃大厨教你牛腩怎么做好吃 _知识经验

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1、配料：牛腩、土豆、姜、桂皮、八角、葱、冰糖、酱油、生抽、生抽、蚝油、盐。
【大厨教你牛腩如何做好吃大厨教你牛腩怎么做好吃】2、准备两个土豆，切成滚刀块，泡在水里备用。
3、将清洗干净的牛腩切块，放入清水中，加少许盐将血水泡出。
4、准备姜片、桂皮、八角、大葱备用。
5、将泡好的牛腩倒入冷水中，煮至沸腾出血后捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
6、锅里热油，油热后加入适量冰糖，转小火煮至颜色冒泡，然后倒入牛腩，翻匀上色，再加入一勺生抽，两勺淡生抽，半勺淡生抽，半勺耗油。
7、拌匀，加入适量的水(跳过牛腩即可)，然后加入准备好的姜片、桂皮、八角、大葱大火煮开。
8、烧开，转小火，盖上盖子，炖60分钟。
9、时间到了，取出大料扔掉，然后倒入土豆块，翻匀，加入适量盐，小火煨10分钟左右。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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