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【冬天如何做卤味 卤味做法如下】1、卤味可以随便买、任意混搭 ， 配菜婆婆这次用了青椒 ， 你也可以选择蒜苗、韭菜等 。
2、青椒洗干净、切成块或者条都行 ， 蒜苗、韭菜的话切段 。
3、开中火 ， 锅里热油 。下青椒 ， 炒大概2、3分钟 ， 加少许盐 ， 一定要少！因为卤味本身是咸的 。
4、把卤味全部倒进锅里翻炒 ， 大概半分钟后 ， 卤味会有些粘锅 ， 这时候加少许水 ， 继续翻炒半分钟 ， 关火 。

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