1、香蕉中含有果糖，加热后会产生聚合反应，变成氨基酸 ， 因而会有酸味儿 。
【为什么香蕉蒸热了是酸的】2、香蕉性凉,可降压和去燥火,胃寒和体弱者勿多吃，香蕉中以麻点为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好 。
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