【自制香肠要蒸熟保存吗】新灌制的香肠不需要蒸熟 , 挂在阴凉处,避免阳光直射,让其自然风干,然后放入冰箱冷藏或冷冻,建议冷冻保存 。冷藏的话将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月 , 如果放在冷冻室则可贮藏半年之久 。另外,建议腊肠存冰箱中时,最好用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,随取随用 。
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