文章插图
1、鸡肉切块，下锅焯水 。撇去表面浮沫 。将鸡块倒出沥水 。鸡块放入盘中备用 。
2、起锅烧油，放入八角、葱、姜爆香 。将鸡块倒入锅中 。炒至表面微黄 。
3、锅中倒入酱油、料酒 。锅中加入热水 。加入调料进行调味 。锅中放入去皮的板栗 。盖上锅盖，小火烧制半小时 。
【板栗烧鸡怎么做好吃 板栗烧鸡如何做好吃】4、打开锅盖进行收汁 。加入少许胡椒粉、尖椒 。加入水淀粉进行勾芡 。淋入少许明油 。使芡汁包裹均匀 。出锅装盘，即完成板栗烧鸡的制作 。

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