凉拌马蜂菜:
1、所需食材有马蜂菜200g、麻汁50g、蒜末20g、生抽20g、醋20g、红椒30g 。
2、马蜂菜洗净切成大段 , 红椒切圈 。
3、锅中加水,放入马蜂菜煮一下,煮好后盛入碗中 。
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马蜂菜学名马齿苋,为石竹目、马齿苋科一年生草本,全株无毛 。茎平卧,伏地铺散,枝淡绿色或带暗红色 。叶互生,叶片扁平,肥厚,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短 。花无梗,午时盛开;苞片叶状;萼片绿色,盔形;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊花药黄色;子房无毛 。蒴果卵球形;种子细?。?偏斜球形,黑褐色,有光泽 。
【马蜂菜怎么吃】中国南北各地均产 。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草 。广布全世界温带和热带地区 。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸 , 也是很好的饲料 。
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