主要食材：木耳 ， 青椒、鸡蛋 。
做法：
1、木耳用凉水泡发，摘根揉洗三遍干净待用；
2、 锅里放适量油，油温八成热倒入放少许盐搅匀的鸡蛋液 ， 翻炒片刻出锅备用；
【木耳素炒怎样炒好吃】3、青椒洗净切块状 ， 锅里倒少量油 ， 油热放入姜末和葱花出香味，再倒入青椒块，翻炒几下断生，少放点盐炒匀入味，再将木耳入锅，然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前放点鸡精或味精即可盛盘食用 。

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