【北京方便面怎么做好吃 怎么做北京方便面好吃】

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1、主料： 方便面2包,包菜250克,鸡蛋2个或猪肉100克,白酒,白糖,姜丝少许,葱花,盐,酱油,味精适量 。
2、做法：先在锅中放清水适量 ， 待水烧开之后 ， 把方便面放入锅中煮 ， 要用筷子翻动方便面 ， 使其均匀受热 ， 待方便面散开 ， 立刻捞出（不宜煮的太软） ， 散放到篦子上空水 ， 备用 。炒锅放火上 ， 倒入适量花生油 ， 待油热 ， 放入葱花、姜丝 ， 微炸 ， 将猪肉放入锅中 ， （如果炒鸡蛋就就把鸡蛋搅匀后放入油中 ， 不加白酒、白糖 。）翻炒 ， 加入2滴白酒 ， 少许白糖 ， 酱油少许 ， 待肉炒八成熟 ， 放入包菜 ， 翻炒 。将空好的方便面放入锅中 ， 加盐、味精适量 ， 翻炒2分钟 ， 只要把菜和方便面拌匀即可 。

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