【火锅蘸料怎么配好吃 怎么配火锅蘸料好吃】
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1、四川火锅四川：火锅讲究香辣，底料会放不少的芝麻用来提香，辣味也只有重庆火锅的微辣程度 。标配油碟：香油 蒜泥 香菜 葱；升级油碟：香油 蒜泥 香菜 香葱 耗油；终极油碟：香油 蒜泥 香菜 香葱 蚝油 小米椒 花生碎 。
2、重庆火锅：蘸料调制：香油 蒜泥 少许盐
3、粤系火锅：标配沙茶酱：沙茶酱 香菇酱 蒜蓉 香菜；升级沙茶酱：沙茶酱 香菇酱 蒜蓉 香菜 海鲜汁 香油 。
4、北派火锅：标配麻酱：芝麻酱 韭菜花酱 腐乳；升级麻酱：芝麻酱 韭菜花酱 腐乳 料酒 白糖；香辣麻酱：芝麻酱 韭菜花酱 腐乳 白芝麻 辣椒油 。
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