1、温度低是热量被分散掉了 , 一般意式机顶部都会有温杯盘 , 目的就是煮咖啡前,先将杯子加热,这样就不会分散掉咖啡的温度了 。一杯意式咖啡,标准的量只有50ml,这个量很小的,如果杯子是凉的,倒入咖啡后,温度会很快被杯子均衡掉 , 温度就降下来了 。
2、咖啡机第一次煮,咖啡也是凉的,也会分散热量 。
【咖啡机做出来的咖啡为什么不热】咖啡机内部设置:一般意式咖啡机内部有两个温控器,煮咖啡这端,最高温度设置为98度,就是当水温加热到98度,就会自动断电停止加热,蒸汽端温控一般是100度以上的,这个温度是为了保证可以将水汽化 。
操作方法:
先让咖啡机预热,同时将杯子放在机器顶部温杯,第一次先不要加粉煮咖啡,先煮白水出来,流经的过程会有热量分散的 。这样做的目的是让水路也预热 , 这样就保证了出来咖啡汁的温度 。煮完白水后,咖啡机顶部的杯子也温杯差不多了,这个时候接下来煮咖啡,机器是热的,杯子是热的,就可以保证咖啡的温度了 。
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