鸡蛋炒什么菜谱大全图片 _知识经验

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1.青椒炒鸡蛋:青椒口感酥脆，鸡蛋软嫩，是一道简单易做的菜。青椒独特的味道和其中所含的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，从而刺激食欲。青椒炒鸡蛋是一道家常菜，以鸡蛋和青椒为主料，猪油、盐、香醋、大葱等为辅料。主要烹饪工艺是用黄绿油炸，色泽艳丽，味道鲜美，营养丰富。
2.西红柿炒鸡蛋:西红柿洗净，用开水焯一下，去皮，去蒂，切片备用，鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子打匀备用。炒锅加热3汤匙油，将鸡蛋放入炒锅内翻炒至熟，取出待用。将剩余的油加热，将番茄片翻炒，加盐和糖片刻，然后倒入鸡蛋，翻炒几下，然后从炒锅中取出，放在盘子上。
3.黄瓜炒鸡蛋:将黄瓜洗净，用斜刀切段，洋葱切末，鸡蛋敲入碗中打散，炒锅置火，加入猪油20g，加热后将蛋液倒入炒锅，待鸡蛋成型后推到炒锅边，加入猪油，将切好的洋葱放入炒锅，加入黄瓜片，与鸡蛋搅拌均匀，煮料酒，加入少许水，最后放入。
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