好的红茶是什么样的


好的红茶是什么样的

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红茶刚沏好,褐色全是红色 。
红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成的全发酵茶 。萎凋是红茶初加工中的一个重要工序,在初加工中被称为“黑茶” 。红茶因冲泡干茶后茶汤和叶底色呈红色而得名 。
中国红茶的品种主要有日照红茶、祁宏、昭平红、火红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影和东江楚云仙红茶,其中以祁门红茶最为著名 。2013年,湖南东江楚云仙红茶荣获“中国茶杯”特等奖 。
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