1、鸡腿洗干净 ， 放在过滤网里沥一下水 。
2、在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些 。
3、在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐 ， 腌制入味 。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里 。
4、准备好生姜和小葱，备用 。把枸杞放到开水碗里面泡5分钟，一会把水倒掉，枸杞留着最后装饰用
5、准备好1勺半的蒸鱼豉油，备用 。先在锅里放少许水煮开，再把蒸网放下去 。
6、将鸡腿放入热水的蒸锅中 ， 在鸡腿的表面上加入姜片和葱白，一起大火蒸10分钟 。鸡腿蒸好了 ， 上面小葱和姜片，夹出来不要了 。
7、把蒸鱼豉油淋在蒸好的鸡腿上，这次想要吃清淡一点，不再加入热油了 。
【做蒸鸡腿的方法】8、最后 ， 把枸杞摆在鸡腿上，再放上一点葱花，就全部做好了 。

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