【天麻炖信鸽如何做 天麻炖鸽子的做法】

文章插图
1、首先需要将鸽子宰杀洗净 ， 可以在菜市场让摊主处理完洗干净 ， 然后整只拿回家 ， 切块装盘 。
2、鸽血可以不用洗掉 ， 直接放进去锅内的如果考虑口感的话 ， 讨厌比较重腥味的话就洗掉血水 。
3、然后就是辅材的准备了 ， 天麻切片 ， 姜片葱段、红枣五六个、枸杞适量等等 ， 食材可以按自己喜欢的添加适当的 。
4、接着食材入锅 ， 鸽子肉先放进去 ， 天麻 ， 姜葱、红枣、枸杞等等 。
5、加水和小勺料酒 ， 大火烧开后转小火慢炖 ， 炖两三个小时 ， 老鸽子就再炖就点 ， 吃起来肉才不会韧 。
6、这锅天麻鸽子汤炖得差不多的时候 ， 加上适量盐 ， 随后关火便可以了 。

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