1、主料：猪排骨250克，白菜头250克 。
2、辅料：香菜梗10克 ， 精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油 。
3、做法：把排骨剁成一寸五分长的段 ， 白菜头切成长方块，香菜梗切成小段 ， 葱，姜切成块 ， 姜块用刀拍一下 。勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫 。
【排骨白菜怎么做才好】4、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟 ， 添肉汤，加排骨，精盐 ， 花椒水 。烧开后 ， 移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精 ， 香菜梗，出勺盛在碗内即成 。

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