文章插图
1、鸡胸肉切成一厘米左右大的肉丁 ， 放入料酒和生粉 ， 一茶匙盐拌匀腌制三十分钟 。
2、毛豆去皮留豆放入水中煮 ， 水开后再煮5分钟后捞起备用 。
3、锅内放入适量油 ， 倒入辣椒翻炒 ， 倒入鸡胸肉翻炒到稍微变白色 ， 倒入毛豆翻炒均匀 。
【辣炒毛豆鸡丁的做法 辣炒毛豆鸡丁怎么做好吃】4、倒入适量清水 ， 要差不多没过鸡肉 ， 倒入生抽和老抽 ， 煮10分钟左右 ， 最后倒入淀粉水收汁即可 。

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