文章插图
1、猪肉末100克 ， 榨菜丝50克 ， 藕1节 ， 蒜2瓣 ， 姜2克 ， 大葱10克 。
【肉末榨菜炒藕丁做法 怎样做肉末榨菜炒藕丁】2、调味料：食用油10克 ， 豆瓣酱2克 ， 料酒2克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 。
3、藕去皮 ， 切丁 ， 放入清水中 ， 清洗2次 ， 捞出；姜切末 ， 蒜切片 ， 大葱切片 。
4、热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下猪肉末 ， 炒散 ， 淋入料酒 ， 去腥 。
5、加豆瓣酱、葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 放藕丁、生抽、胡椒粉 ， 翻炒4分钟 。
6、调入鸡精 ， 炒匀即可 。

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