![家常菜做法大全 菜谱](http://img.hubeilong.com/240222/0435144553-0.jpg)
文章插图
1.将鸡肉洗净,切成小块 。
2.用料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上 。
3.辣椒洗净切段,滤出辣椒渣 。
4、花生油热,炸的滋滋响就可以倒入了 。
5.浇好后定形 , 转中小火把鸡块煎透 。颜色由白变黄后,将它们取出 。
6.再次加热油,第二次油炸 。火可以大一点,逼出多余油脂,让表面更金黄 。
7.炸至金黄色变干,捞出沥干油备用 。
8.锅里放底油,小火煸香花椒和姜片 。
9.放入葱、蒜、八角、香叶,继续翻炒,放入辣椒 。
【家常菜做法大全 菜谱】10.翻炒均匀 。这时,像餐厅一样浓烈的香味就会不断飘出来 。
11.加入炒好的鸡块继续翻炒 。
12.加入很少的糖和盐 。
13.煮料酒(我直接放白酒)和五香粉;如果想让鸡肉有嚼劲 , 可以加一点蔬菜水 。
14.最后加入芹菜 。
15.翻炒至碎 , 撒上白芝麻,开椒找鸡的华丽辣子鸡就完成了 。
以上解释了家常菜做法的食谱 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。
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