黄豆猪手汤
原料佐料：猪脚500克；黄豆100克；味精，鸡精，盐，姜适量 。
步骤：
1、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上 。
2、将猪脚洗净，把猪脚放进砂锅内，加入冷水，炖两个小时左右，注意一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂 。
3、放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时 。注意火候以汤水不外溢为佳，中途不要掀盖 。
【猪脚煲汤的各种做法】4、炖好后放入少许盐，味精和鸡精，盛出即可 。

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