早春要多吃这种“杀菌菜”,隔三差五吃,全家受益,体质好不感冒

早春要多吃这种“杀菌菜” , 隔三差五吃 , 全家受益 , 体质好不感冒
早春 , 季节交替 , 气温变化多端 , 细菌和病毒都比较活跃 。 而大蒜富含大蒜素 , 含量就高达2%左右 , 它可以抑制细菌生长 , 效果比较好 。 所以在早春的时候 , 多吃点大蒜 , 对身体有一定的益处 。 另外我们刚经历了春节的大鱼大肉 , 大蒜素还能刺激肠胃分泌消化液 , 促进消化 , 增进食欲 。
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大蒜是非常健康的食材 , 被很多学者称之为“植物性天然广普抗生素” , 反正它的营养价值非常高 , 如果不讨厌大蒜 , 而且对大蒜没有什么不良反应的话 , 可以隔三差五吃一点 。
北方的朋友都比较喜欢吃大蒜 , 生吃大蒜、吃腌大蒜、糖蒜等 , 广为流传的一句话:吃面不吃蒜 , 香味少一半 。 同样 , 不管是吃肉、吃饺子等 , 都可以套上去 。
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但是南方朋友对于大蒜 , 虽然没有那么排斥 , 但是生吃还是接受不了 , 一般都是当做配菜食用 。 今天我教你一个做法 , 不怕味道重 , 好吃又下饭 。 大蒜搭配蘑菇一起炒 , 少了大蒜的辛辣味 , 但是营养却十分全面 , 因为蘑菇也有很高的营养价值 。 做法也比较简单 , 属于家常菜 , 简单几步就做好了 。 下面一起来看看吧~
早春要多吃这种“杀菌菜”,隔三差五吃,全家受益,体质好不感冒
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【蒜炒蘑菇】
食材:
早春要多吃这种“杀菌菜”,隔三差五吃,全家受益,体质好不感冒】蘑菇、大蒜、葱、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少许、淀粉1勺、食用油 。
步骤1
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蘑菇洗净切片 , 大蒜剥皮切片 , 葱切葱花备用 。
步骤2
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锅中烧水 , 放入蘑菇焯水煮熟 , 然后捞出备用 。
步骤3
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起锅烧油 , 加蒜片翻炒至微微发黄 , 然后倒入蘑菇一起翻炒 。
步骤4
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所有调料混合 , 加点水搅匀 , 倒入锅中翻炒片刻 , 大火收汁 。 最后撒些葱花 , 翻炒均匀就可以出锅了 。
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这道菜除了蘑菇 , 大蒜也是主要食材 , 所以大蒜多切一点 , 经过煸炒和调味 , 大蒜味道不会辛辣 , 和蘑菇一样好吃下饭 。