![鱼香香芋做法窍门 鱼香芋头怎么做](http://img.hubeilong.com/240221/0RQ41621-0.jpg)
文章插图
1、主料:小芋头;辅料:泡椒、葱姜蒜 。
2、芋头入锅蒸5分钟 , 速放入冷水中浸泡一会儿 , 去除外皮 。
3、调制鱼香汁:加入米醋、香油、酱油、白糖、食用盐放入葱姜蒜碎 , 兑入适量清水搅拌均匀 。
4、泡椒去籽 , 切碎备用 , 小芋头一切两半 , 加入干淀粉蘸裹均匀 , 油温七成热下入芋头 。
【鱼香香芋做法窍门 鱼香芋头怎么做】5、炸制金黄捞出 , 锅内放底油 , 下入泡椒碎煸出香味 , 倒入芋头 , 加入鱼香汁盖盖收汁 , 盛出后撒小香葱碎即可 。
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