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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。宫保鸡丁是哪个菜系的代表菜 , 宫保鸡丁是哪个菜系这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、当然是川菜传统名菜了 , 一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创 。
2、对于宫保鸡丁的由来也有好几种传说 。
3、但是这道菜是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成 。
4、由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎 。
5、尤其在英美等西方国家 , 宫保鸡丁“泛滥成灾”,已成中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条 。
6、 现在大大小小的中餐馆中,“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯 。
7、至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁” , 是有人认为烹制方法为“爆炒”,其实这是一种误解,没有弄清楚“宫保鸡丁”的由来 。
【宫保鸡丁是哪个菜系 宫保鸡丁是哪个菜系的代表菜】本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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